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忘不了那一口儿时的地锅鸡,带您回味儿时味道


        地锅鸡的饮食方法让人回到了农村,回到了童年,回到了本我。有一年,我的朋友邀请我们去吃地锅鸡。餐厅不大,有包间。所谓锅,其实就是把厨房搬到包间里去。大炉子烧木柴。当然,还有烟道烟。一个大铁锅和我家乡的农舍没有什么不同。炉子是四到八个人的餐桌。
 
       人群围坐在火炉旁。锅里有一只鸡,火很旺,肉很香。即使盖上盖子,香味也难以抵挡。当你打开锅盖时,它冒着热气,散发着香味。人们早已忘记了主人和客人的礼节。他们大块吃肉大口喝酒。一只鸡还没动几根筷子就吃完了。幸好还有茄子、土豆,还要不断加入的胡椒、洋白菜、粉丝。这些菜配上鸡汁就很美味。最后,还有面饼贴在锅的边缘作为主食,根本不用担心你的胃。
现在几年过去了,美味的地锅鸡一直都在那里。这味道,这面饼,还是我小时候吃过的地锅鸡的味道。不同的是大炉子换成了小铁锅,这样即使一个人也能吃到美味的地锅鸡。铁锅年代除了锅鸡,锅鱼,锅排骨,锅鸭,锅鹅等等。你可以选择各种各样的菜肴!

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